STA JULIA MALBEC MERCADO 750ml

COMPOSICIÓN: Malbec 100%

ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina. COSECHA Manual en cajas de plástico o bines, durante la última semana de abril. 

ALCOHOL 13,4 % vol. 

ACIDEZ TOTAL: 5,65 g/l 

AZÚCAR RESIDUAL: 4 g/l 

VINIFICACIÓN: Clásica, las uvas seleccionadas fueron despalilladas y molidas. Se sometieron a una maceración en frío durante 5-7 días antes de la vinificación clásica con levaduras indígenas y se fermentan a 77ºF (25 – 27º C). Se continuó con maceración durante 20 días con remontaje diario y delestage.

NOTAS DE CATA 

Color: Rojo rubí con tonos violáceos. 

Aroma: Nariz con aromas típicos de Malbec, como violetas y frutos rojos y negros que recuerdan cerezas, ciruelas y moras. 

Sabor: En boca se perciben taninos amables y acidez equilibrada. Final frutado y especiado.